Trichinellose
- La trichinellose ou trichinose est une parasitose cosmopolite due à un vers (Trichinella spiralis).
La contamination à l'homme se fait par l'ingestion de viande crue mal cuite contaminée (porc, cheval, sanglier...).- L'évolution de la maladie se déroule en trois phases après une courte période d'incubation silencieuse de deux jours :->