Pancréas
Glande située en arrière de l’estomac, jouant un rôle important dans la digestion des aliments en sécrétant le suc pancréatique.
Il sécrète également l’insuline et le glucagon, deux hormones intervenant dans la transformation des glucides (sucres) dans l’organisme.
Le pancréas se trouve juste sous l'estomac.
C'est la deuxième glande du corps en volume, elle est à la fois endocrine et exocrine.
Sa fonction exocrine est de produire des sucs digestifs (les sucs pancréatiques) et de les déverser par un conduit, le canal pancréatique, dans l'intestin grêle.
La fonction endocrine du pancréas est de réguler la glycémie.
Les unités fonctionnelles, qui régulent la glycémie, sont appelées îlots de Langerhans.
Ces îlots sont des amas microscopiques de cellules dispersés dans le tissu pancréatique, parmi les autres cellules.
Toutefois, ils sont plus concentrés dans la queue du pancréas.Les îlots se composent de deux types cellulaires : les cellules alpha et bêta.
Les cellules alpha sécrètent une hormone appelée glucagon et les cellules bêta de l'insuline.
L'association de l'insuline et du glucagon forme un système de régulation de la glycémie.
Le glucagon accélère le processus de la glycogenèse hépatique : une chaîne de réactions chimiques convertit le glucose stocké dans les cellules du foie sous forme de glycogène en glucose