Dentine
Ou ivoire.
Tissu constituant la dent.
La couronne et la racine de la dent sont principalement formées par la dentine.
Celle-ci est comparable du point de vue de la dureté au tissu osseux compact et se compose d'environ 30 % de tissus organiques.
A l'instar de l'émail, ni cellule ni vaisseau ne pénètre dans la dentine.
En conséquence, une atteinte de la dentine (comme dans le cas d'une cavité dentaire) est irréversible.
Dans certaines dents, une dentine secondaire peut se former par addition organique au niveau du tissu dentaire abîmé.
Bien qu'aucune cellule ni aucun vaisseau ne pénètre dans la dentine, de petits tubules pénètrent dans la matrice de la dentine à partir de la pulpe.
A l'intérieur de ces tubules se trouvent des odontoblastes (cellules mères responsables de la formation des dents) dans le protoplasma.
Ces tubules rendent la matrice de la dentine sensible au contact ou aux variations de température.
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